Описание оборудования:

Усовершенствованная технология наддува воздуха позволяет выпекать гораздо быстрее.
На смену одному вентилятору наддува у традиционных печей пришли сразу два вентилятора, 
которые более эффективно нагнетают горячий воздух. Это позволяет готовить на 30% быстрее!

Серия WOW! состоит из нескольких моделей печей, отличающихся по производительности, имеющие электрические и газовые версии.

Быстрота приготовления в печах MIDDLEBY MARSHALL происходит за счет запатентованной системы обдува горячим воздухом позволяющей приготовить пиццу быстрее на 30%, чем в традиционных конвейерных печах с 7 до 3 минут(!).

Все печи серии WOW оснащены автоматической системой регулирования потребления электроэнергии, 
которая включает до четырех режимов энергосбережения. Видео сенсор фиксирует отсутствие пиццы на конвейере
и автоматически переводит печь в режим энергосбережения спустя одну минуту после последней выпечки. 
Печь будет оставаться в режиме энергосбережения поддерживая заданную температуру с более низкой скоростью вращения 
вентилятора наддува. Как только видео сенсор зафиксирует новую пиццу, печь моментально выходит на рабочий режим и начинает выпечку!